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Rezepte für jeden Anlass.

CHAMPIGNONCRÈMESUPPE
Zwischenmahlzeit

200 g Champignons

250 g Kartoffeln

0,5 Zwiebel

1 TL Erdnussöl

250 ml Gemüsebrühe

20 g saure Sahne, 10 % Fett

Salz Pfeffer

Petersilie, frisch

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.

3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin zusammen mit den Champignons 5 Minuten anbraten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

4. Die saure Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Handmixer feinpürieren.

5. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Kalorien
327
Kohlenhydrate
42g
Eiweiß
12g
Fett
9g
Balaststoffe
10g
Nährwerte p. P. - Verwantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaf
Nicole Taufertshöfer & Heiko Taufertshöfer-Hohenadel
FIT-INN
Schmittgasse 13
69509 Mörlenbach
Tel: 06209/5330
mail: info@fit-inn.de
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