1. Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.

2. Die Tomaten und die Mozzarellakugeln in eine Schüsselgeben und mit einem Teelöffel Olivenöl und Balsamico beträufeln, salzen und pfeffern.

3. Die Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl anbraten und auf dem Tomaten-Mozzarella Salat verteilen.

4. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.