Fitnessküche - gesund & lecker

HERZHAFTE ZUCCHINIWAFFELN
Zutaten/1 Portion
Abendessen

150 g Zucchini

125 g Magerquark

50 ml Milch, 1,5 % Fett

40 g Mandelmehl, entölt

1 TL Leinsamen, geschrotet

1 TL Johannisbrotkernmeh

l0,5 TL Backpulver

1 Priese Salz

1 Ei

10 Kirschtomaten

Zubereitung

1. Zucchini fein raspeln.

2. Das Ei mit der Milch schaumig schlagen, Quark und Zucchini dazugeben und mit einem Mixer gut verrühren. Beide Mehlsorten, Leinsamen, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

3. Waffeleisen erhitzen, mit Öl besprühen und aus dem Teig ca. 3-4 Minutengold-braune Waffeln ausbacken.

4. Mit Tomaten garniert servieren.

Kalorien
453
Kohlenhydrate
18g
Eiweiß
53g
Fett
15g
Balaststoffe
15g
Nährwerte p. P. - Verwantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaf
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Nicole Taufertshöfer & Heiko Taufertshöfer-Hohenadel
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