Fitnessküche - gesund & lecker

ARABISCHE KICHERERBSEN-SPINAT-SUPPE
Zutaten/1 Portion
Zwischenmahlzeit

250 g Kichererbsen, Dose

100 g Spinat

350 ml Gemüsebrühe

0,5 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

2 TL Zitronensaft

1 TL Minze, gehackt

Salz Pfeffer

Paprikapulver, rosenscharf

Kurkuma

Zimt

Ras el Hanout

Zubereitung

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.

3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 1Minute anbraten. Die Kichererbsen hinzufügen und weitere 3 Minutenanbraten.

4. Die Gemüsebrühe hinzufügen, alles nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma, Ras el Hanout und Zimt würzen und 20 Minutenköcheln lassen.

5. Den Spinat mit dem Zitronensaft und der Minze in den letzten 5 Minutenhinzugeben und die Suppe anschließen servieren.

Kalorien
468
Kohlenhydrate
42g
Eiweiß
21g
Fett
17g
Balaststoffe
18g
Nährwerte p. P. - Verwantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaf
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Nicole Taufertshöfer & Heiko Taufertshöfer-Hohenadel
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