Fitnessküche - gesund & lecker

AUFLAUF MIT BROKKOLI UND NUDELN
Zutaten/1 Portion
Zwischenmahlzeit

60 g Vollkornnudeln

100 g Brokkoli

0,5 Zwiebel

0,5 Knoblauchzehe

1 Ei

40 ml Milch, 1,5 % Fett

10 g saure Sahne, 10 % Fett

1 TL Parmesan, gerieben

30 g ger. Mozzarella, 8,5 % Fett

SalzPfeffer

Muskat

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Röschen vom Brokkoli trennen, 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben und anschließend in einem Sieb abgießen.

3. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit den Brokkoliröschen in eine Auflaufform geben.

4. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken.

5. Ei, Milch und saure Sahne zum Knoblauch geben und gut verquirlen. Zwiebelwürfel und Parmesan unterrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

6. Die Soße über den Auflauf gießen und mit dem Mozzarella bestreuen. Das Ganze für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.

Kalorien
439
Kohlenhydrate
44g
Eiweiß
27g
Fett
14g
Balaststoffe
9g
Nährwerte p. P. - Verwantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaf
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Nicole Taufertshöfer & Heiko Taufertshöfer-Hohenadel
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