Fitnessküche - gesund & lecker

AUFLAUF MIT HACKFLEISCH UND KARTOFFELBREI
Zutaten
Zwischenmahlzeit

100 g Sellerie

100 g Möhren

200 g Kartoffeln

100 g Rinderhackfleisch, mager

30 ml Milch, 1,5 % Fett

30 g Streukäse, light

1 TL Tomatenmark

1 TL Rapsöl

0,5 Zwiebel

0,5 Knoblauchzehe

Currypulver

Paprikapulver

Muskat

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und im Salzwasser 15 Minutenkochen. Anschließend abgießen, zerdrücken, die Milch unterrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Sellerie und Möhren waschen und in kleine Stücke schneiden.

4. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

5. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Öl hinzufügen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin kurz anbraten. Hackfleisch, Möhren und Sellerie hinzugeben, nach Belieben mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 4-5 Minuten scharf anbraten. Anschließend mit dem Tomatenmark vermengen und beiseite stellen.

6. Eine Auflaufform leicht einfetten. Zuerst die Hackfleisch-Gemüsemischung einfüllen, dann den Kartoffelbrei hinzufügen und mit geriebenem Käse bedecken.

7. Für ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.

Kalorien
494
Kohlenhydrate
42g
Eiweiß
40g
Fett
15g
Balaststoffe
11g
Nährwerte p. P. - Verwantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaf
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Nicole Taufertshöfer & Heiko Taufertshöfer-Hohenadel
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