1. Die Gurken waschen und mit einem Gurkenhobel in längliche Scheiben schneiden.

2. Knoblauch für das Dressing abziehen, pressen und in ein Schälchen geben.

3. Balsamico, Honig, Öl, Dill und Gemüsebrühe hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

4. Gurkenscheiben in 4 Gläsern anrichten, die Sesamkörner darüber verteilen, mit dem Dressing begießen, etwas ziehen lassen und servieren.